Entre nuestros moluscos la almeja blanca es muy valorada y económica

Almeja blanca europea

11,00 10% IVA incluido

Precio por Kilo

Vivas  Depuradas

30 disponibles

SKU: albe Categoría:

Descripción

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Ameixa de tres puntas, cornicha, escunpinya bestia, txirla zuria.

Almeja blanca. Su nombre científico es Spisula sólida. Su procedencia es portuguesa. A esta popular almeja la caracterizan sus dos conchas ovaladas y levemente triangulares, también su coloración cremosa y blanca y las tres estrías principales que marcan su crecimiento. Se puede ver en su estructura externa las partes de la concha y ciertos aspectos internos de su anatomía:

Morfología externa de la almeja blanca para ilustrar el producto

Más características de la almeja blanca europea:

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Como todas las almejas, se desplaza por movimientos del pie que es básicamente un músculo que se entierra en la arena y es la almeja la que se acerca al pie cuando se contrae para ir deslizándose por el sustrato marino. Esta forma de movilidad es un rasgo característico y peculiar en los moluscos bivalvos.

Algunos ejemplares pueden alcanzar los 6 cm, lo que es contrario a la opinión de que es una almeja de menor tamaño que las demás. Respecto a su hábitat, la almeja blanca puede vivir enterrada hasta unos 30 cm de profundidad. Es un bivalvo resistente a la pérdida de agua cuando se producen los cambios entre mareas: Son las bajadas de mar que tienen lugar diariamente en las llamadas zonas intermareales.

La cornicha, como también la conocemos, prolifera en el Atlántico, y es una almeja muy comercializada porque, entre otras características, tiene una buena resistencia fuera del agua que la hacen idónea para transportar a los mercados.

Más económica que otras almejas y más asequible, la almeja de tres puntas es un producto muy popular. Tiene su propio sabor a mar que la caracteriza, y es muy sabrosa si se cocina a la marinera. Está recomendada en guisos de pescado. Acompañando pastas o en sopas.

Pesca de captura:

Utilización de rastras.

Método de captura: se realiza a pie o desde embarcaciones.

Composición alimenticia de la almeja blanca europea:

Alimento rico en hierro, fósforo, zinc, potasio y vitaminas como A, B6 y E.

Conozca nuestra receta cómo cocinar almejas a la marineraRecetas

Información adicional

Peso1 kg

1 valoración en Almeja blanca europea

  1. yesus

    La almeja blanca aunque es de precio más económico, su carne es muy gustativa y de textura agradable y blanda.

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