Tienda

Tienda de venta online de marisco gallegoTienda de la depuradora y cetárea Mariscos Currás e Hijos en la ría de Vigo

Nuestro comercio online está orientado a clientes particulares, restaurantes, pescaderías y mayoristas.

Tienda de la depuradora y cetárea, especializada en mariscos gallegos, vivos y depurados. Nuestro marisco se envía al cliente listo para consumir: limpio, depurado y libre de arenas o sedimentos del mar.

Tenemos una tienda física en la depuradora. Puede acercarse a comprar personalmente su marisco.

En la tienda online. Tiene la comodidad de hacer su compra desde casa.Seguir leyendo

Introducimos comentarios descriptivos en cada producto para orientar a nuestros clientes en su elección. Haga su pedido o consúltenos precios y existencias. Seleccione el producto que está buscando y añádalo al carrito para hacer su compra.

Y recibir su pedido de marisco directamente en su casa o negocio. 

Si tiene alguna duda recuerde que puede ponerse en contacto con nosotros o también consultar nuestra página cómo comprar.

Atendemos a mayoristas y a los Mercas en horario de mañana de 8 h a 13:30 h.

La elaboración artesanal en los pedidos

Una vez depurado, se realiza un lavado previo del marisco en mesas habilitadas expresamente para esta labor. Siempre se lava antes de seleccionar cada especie por tamaños mediante una segregadora en el caso del mejillón y otros bivalvos.Seguir leyendo

. También se realiza una selección valiéndose de básculas para los crustáceos, para determinar así el peso de las piezas.

Almejas etiquetadas conforme a las normas sanitarias

La tarea final junto con el etiquetado, -que indica entre otros datos la especie, la zona de marisqueo, la fecha de envasado, el lote de venta-, es el envasado del marisco mediante una especie de red o malla que mantiene a los moluscos cerrados para que no pierdan el agua. La bolsa enmallada tiene que apretar ligeramente los moluscos, que contienen en su interior el agua marina, y así evitar que se desequen.

Estos trabajos se hacen de forma artesanal por manos diestras puesto que los medios mecánicos que se utilizan son mínimos. Uno tras otro, estos procesos se ejecutan siguiendo un orden establecido para conseguir una elaboración óptima para cada producto.

Los mariscos son productos perecederos, es decir, de vida limitada, y por lo tanto hay que dedicarles una especial atención en toda la cadena de producción.

Mostrando todos los resultados 23