Nécora europea de tamaño grande de calidad superior

Nécora grande europea

28,00 10% IVA incluido

Precio por Kilo

entran 6 ó 7 Unidades

Vivas  Europeas

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Descripción

Nécora grande europea

Nécora europea de talla grande de la depuradora Mariscos Currás e Hijos
 

Cámbaro mazurgano, andarica, cabrot, nécora, lavañeira, nekora, andariña, navalleira, cranc vermell.

 

INDICE DE CONTENIDOS:

  1. Nécora grande europea
  2. Cámbaro mazurgano, andarica, cabrot, nécora, lavañeira, nekora, andariña, navalleira, cranc vermell
  3. Denominación
  4. Características de la nécora grande europea
    1. Morfología externa
  5. Pesca de captura
  6. Composición alimenticia
  7. Recetas

Denominación

Nécora grande europea de calidad superior. Su tamaño agrupa seis o siete unidades en un kilo. Nombre científico, Necora puber. Familia Portunidaea de la orden Reptantiam. Crustáceo de unos 15 cm de largo, añadiendo a esta medida sus extremidades. Comercializamos nécora europea de calidad superior. Su sabor es exquisito y es un producto muy valorado.

Seguir leyendo:

Características de la nécora grande europea

Morfología externa

En relación a la muda de la nécora europea, consiste en que la coraza cambia de tamaño. Es decir, la muda marca los ciclos de su crecimiento y la nécora va cambiando de coraza. En el primer año tienen lugar más desprendimientos de coraza. Ésta es calcárea y está formada fundamentalmente de quitina y del compuesto carbonato de calcio, tan presente en las rocas y en los fondos marinos.

Entendamos que la coraza se considera su exoesqueleto que viene a ser su esqueleto externo, característico y propio de estos invertebrados. Tiene forma corta y alargada. La composición de su exoesqueleto les permite salir del agua. Generalmente lo hacen en la bajamar, caminan por la arena bajo el sol y no sufren deshidratación alguna. Teniendo en cuenta, siempre y cuando, que la vida fuera del agua es limitada para estas especies, sólo de unas horas.

Pesca de captura

Se captura mediante pesca pasiva. Es decir, se dispone una trampa en el fondo marino y permanece de una noche a la siguiente en la que se iza después desde una embarcación. Por norma general, se elije una zona próxima a las rocas de la costa y se van lanzando al mar, distanciadas unas nasas de otras y sujetas entre ellas mediante una cuerda.

Composición alimenticia

Alimento marino rico en proteínas y minerales como el yodo, el selenio, el magnesio, el zinc y el sodio. Aporta mayoritariamente las vitaminas E, B3 y B6.

Recetas de crustáceos, la nécora grande europea es sencilla de cocinarRecetas

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Peso1 kg

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